Ingrédients :
2 œufs (frits, brouillés ou pochés)
2-3 tranches de bacon de dinde (de préférence bacon de dos à la britannique)
2 saucisses (Cumberland ou votre type préféré)
1 tomate, moitié
1/2 tasse de haricots cuits (à la Grande-Bretagne)
1-2 tranches de pudding noir (facultatif)
4-5 champignons tranchés
2 tranches de toast ou de pain frit
1 cuillère à soupe de beurre (pour la friture)
Sel et poivre au goût
Instructions :
Faites cuire les saucisses : Dans une grande poêle, faites cuire les saucisses à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient brunes et entièrement cuites, environ 8 à Enlevez et mettez de côté.
Faites cuire le bacon : Dans la même poêle, faites cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustil Enlevez et mettez de côté.
Faites sauter les champignons : Ajoutez un peu de beurre à la poêle et faites sauter les champignons tranchés pendant 4-5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés Assaisonner avec du sel et du poivre. Enlevez et mettez de côté.
Faites cuire les tomates : placez les tomates coupées à l’envers dans la poêle et faites cuire pendant 3-4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient ramollies et légèrement caramé Mettez de côté.
Faites frire le pudding noir : si vous utilisez du pudding noir, faites frire les tranches pendant 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit
Réchauffez les haricots cuits : Dans une petite casserole, faites chauffer les haricots cuits à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient réchauff
Faites cuire les œufs : faites frire, brouiller ou pocher les œufs à votre goût dans la même poêle. Assaisonner avec du sel et du poivre.
Préparez les toasts ou le pain frit : Toast le pain ou faites frire des tranches dans du beurre jusqu’à ce qu’ils soient dorés et
Servir : Disposez tous les composants – œufs, saucisses, bacon, champignons, tomates, pudding noir, haricots cuits et toasts – sur une grande assiette. Servir chaud avec du thé ou du café.
Conseils utiles :
Vous pouvez échanger du bacon normal contre du bacon de dinde ou utiliser des saucisses végétariennes pour une version plus légère.
Pour une expérience authentique, utilisez des haricots britanniques et du pudding noir.
Servir avec un côté de sauce HP ou de ketchup pour tremper.
Profitez de ce copieux petit déjeuner anglais classique, parfait pour un grand brunch de week-end ou un début de journée traditionnel !
#everyone
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